Жиросодержащие стоки — это отработанная вода от производственных и хозяйственно-бытовых нужд, удаляемая в канализационную систему после предварительной переработки. От предприятий пищепрома образуются большое количество жиросодержащих отходов, которые отрицательно воздействуют на природу загрязняя водные объекты. Поэтому очистные сооружения должны стать завершающей технологической операцией.
По характеру жиросодержащие отходы относятся к органическим. Это загрязнения растительного и животного происхождения, которые содержат: твердые включения, жирные кислоты, например, в виде мыла, различных примесей растворенных минеральных кислот, щелочей, поваренной соли, а также красящих веществ.
Для очищения от масло-жировых загрязнений применяются различные способы: механические, биохимические, химические. К механическому способу относится устранение жировых включений с применением жироловок и является самым популярным средством, предшествует другим стадиям очистки и предусматривает сброс переработанных стоков в канализационную сеть.
По характеру жиросодержащие отходы относятся к органическим. Это загрязнения растительного и животного происхождения, которые содержат: твердые включения, жирные кислоты, например, в виде мыла, различных примесей растворенных минеральных кислот, щелочей, поваренной соли, а также красящих веществ.
Для очищения от масло-жировых загрязнений применяются различные способы: механические, биохимические, химические. К механическому способу относится устранение жировых включений с применением жироловок и является самым популярным средством, предшествует другим стадиям очистки и предусматривает сброс переработанных стоков в канализационную сеть.
